光州蕪菁

蘿蔔泡菜在韓國是非常常見的泡菜，但因為天候跟土壤的不同，所以台灣的蘿蔔纖維較細且水份較多，用來做成泡菜的話，容易大量出水，很快就失去口感變得爛爛的。

為了讓大家能吃到好吃的泡菜，我們的大家長 - 李姐，花了許多時間研究，失敗了一批又一批，本打算放棄時，剛好婆家拿來了"醃菜扣"，發覺大頭菜的口感和韓國蘿蔔非常相近，而且甜度比韓國蘿蔔更勝一籌，連忙改用大頭菜(結頭菜)來試做，成功的研發出蕪菁泡菜來!

因為蕪菁本身不能切太小塊(口感就沒了)，所以我們的蕪菁都會切比較大塊一些，那因為我們的泡菜都是新鮮手工製作，所以到消費者手上時大多才剛做好沒幾天，味道會停留在表層居多，所以中間的部份剛吃會比較沒味道，如果喜歡吃口味重一點的朋友，也請先放個幾天再吃，等味道滲進去，保證好吃！

主要成份
優選台灣蕪菁(或日本大根)、韓國辣椒粉、蒜頭、薑、蔥、蝦醬、魚露等十數種天然食材。

蕪菁季節過後，會改用日本大根。

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食用說明
冷藏發酵3~7天為品嚐新鮮脆感的最佳鑑賞期。
喜歡品嚐產生乳酸菌的發酵口感，則可在冰箱置放10天後再開始食用。
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★商品規格/尺寸：600公克/盒
★保存期限：低溫冷藏三個月

★韓國光州失傳宮廷御膳料理工法
★本產品屬發酵製品，絕無添加防腐劑
★使用專利透氧盒讓乳酸菌更能健康發酵增加

食譜小教室

●紅肉蕪菁

1. 鍋內放入少許油加熱，用五花肉或牛肉拌炒後起鍋備用。
2. 少許香油及蔥段加熱後，加入發酵光州蕪菁充分拌炒均勻，再將備用牛肉或五花肉下鍋拌炒，起鍋即可。

●法式蕪菁

將煙燻鮪魚薄片或薄肉片包夾一塊發酵光州蕪菁(蘿蔔)，排盤，即為一道宴客菜餚。
●酸蘿蔔+白蘿蔔+紅蘿蔔與秋刀魚一起燉煮，即為一道良好佳餚。

--------------------------------------感謝顧客們的熱烈回應----------------------------

台北陳小姐：東西很棒!!下次一定會再來!!大大推薦

高雄李小姐：蕪青好脆好好吃，每次想放入味點再吃，但都會很快就吃光了

蘆洲周先生：口感很好，大頭菜非常甜，好吃

南投王小姐：東西很好吃,下次會介紹給朋友知道!

五股李小姐：很好吃很好吃~分給同事吃同事說比她去韓國吃的還好吃喔!

台北劉先生：您的泡寀全家吃的都很高興樂呼呼！

嘉義陳小姐：味道真~~~的很好ㄛ！跟我去韓國吃的味道一樣

台東錢小姐： 很香又夠味的泡菜~ ^^ ~回來忍不住吃了一點~好吃耶~吃完在購買哦~ ^^ ~

600g
敬妻專利透氣pp盒
保存方式：冷藏
保存期限：90天